商品案内
べったら漬の素
商品スペック（内容量・JAN等）
内容量：500g（本体475g、添付調味料25g）
ＪＡＮ：4908010246318
ケース入り数：10
商品紹介
・国産米を使用しています。
・米麹の香り豊かなべったら漬が簡単にできます。
アレルギー品目
小麦、大豆、ゼラチン、鶏肉、豚肉
原材料・栄養成分表示
【本体】米（国産）、米麹（米（国産）、麹菌）、⾷塩
【添付調味料】粉末還元⻨芽糖水飴、複合調味料（デキストリン、蛋⽩加水分解物、酵⺟エキス、発酵調味料、ポークエキス、⾷用植物油脂）、デキストリン、チキンエキスパウダー（チキンエキス、デキストリン、⾷塩）／調味料（アミノ酸）、酸化防⽌剤（V.E）、（一部に⼩⻨・大豆・ゼラチン・鶏肉・豚肉を含む）
栄養成分表示（1袋500g当たり）／エネルギー1,318kcal、たんぱく質25.1g、脂質3.2g、炭水化物297.6g、食塩相当量56.8g（推定値）
【使い方】
1. 生大根5kgを用意します。（葉を落とした目方）
2. 皮を厚めにむきます。
3. 縦二つ割り又は四つ割りにします。
4. 皮むき大根を塩130g（約3％）、重石8kgで2～3日間塩漬けします。
5. ザルに上げ水切りをします。
6. べったら漬の素（本体、別添調味料）と砂糖500～600g、水120ccをよく混ぜてべったら床を作ります。
7. べったら床で漬込みをします。重石ははじめ5kgで水が上がったら軽くします。
8. 春と秋は7日目頃より、冬は10日目頃よりお召し上がりいただけます。
