商品案内
野沢菜漬の素
商品スペック（内容量・JAN等）
内容量：120g
ＪＡＮ：4971933358048
ケース入り数：80(10×8)
商品紹介
・美味しい野沢菜漬がご家庭で漬けられます。
・本品1袋で野沢菜40kgが漬けられます。
アレルギー品目
乳成分
原材料・栄養成分表示
食品添加物 漬物用複合製剤
L-グルタミン酸ナトリウム47.7％、甘草末9.3％、コハク酸二ナトリウム2.7％、クエン酸三ナトリウム1.4％、ステビア抽出物0.9％、甘草抽出物0.8％、食品素材（デキストリン、酵母エキス、唐辛子、乳糖、にんにく末） 37.2％、（一部に乳成分を含む）
栄養成分表示（小袋120g当たり）／エネルギー344kcal、たんぱく質30.2g、脂質0.2g、炭水化物55.3g、食塩相当量17.5g
【使い方】
1. 野沢菜（40kg）を半日～1日干した後、根かぶと葉先を切りおとし、水（お湯）洗い後、水切りします。
2. 野沢菜漬の素と塩1.2～1.6kgをよく混合します。
※塩の量は気温、保存期間、お好みにより加減してください。しょうゆ、味噌を入れる場合は、その分塩を少なくして塩分を調整してください。
3. 混合した素をおけの底に少量ふります。
4. 野沢菜をすき間なく並べ、一段ごとに混合した素をふります。
5. 一番上に混合した素を多めにふり、押しぶたと重石（60kg以上）をのせます。水が上がってきたら重石を40kg程にします。
※浅漬けであれば2～3日。1ヶ月以上漬け込めば、よりおいしくお召し上がりいただけます。
