発酵レシピ
ブロッコリーのわさび漬け
材料
-
- ブロッコリー
- 200g
-
- 刻み油揚げ(油抜き済み)
- 30g
-
- 即席わさび漬の素
- 小袋1袋
作り方
- ブロッコリーを子房に切り分け、芯は固い部分を切り落として斜めに切ります。
- 鍋に湯を沸かし、2～3分を目安にお好みの硬さに茹でて水気を切ります。
- 油揚げと2を合わせてポリ袋に入れ、素を入れて混ぜます。
- ポリ袋の空気を抜いて袋の口を閉じ、冷蔵庫に入れて30分～1日漬け込みます。
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即席わさび漬の素
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