発酵レシピ

作り方

1. うずらの卵を茹でて殻をむきます。茹でたものの場合は、ザル等にあげて水気を切ります。
2. ポリ袋に食材と水と小袋（11g）1袋を入れ、袋の上からもむように混ぜ合わせます。
3. ポリ袋の空気をしっかり抜いて口を閉じ、冷蔵庫で漬け込みます。もみ込んで10分でサラダ風、一晩漬け込めば浅漬け風の仕上がりです。
4. 洗わずにそのままお召し上がりください。