発酵レシピ

作り方

1. イカの下処理をしてよく水洗いし、キッチンペーパーで軽く水気をとります。
2. ポリ袋にイカと本品12ｃｍ×2本(25ｇ)を搾り出します。
3. ポリ袋の上からぬかがイカ全体を覆うように広げて封をし、冷蔵庫で一晩ほど漬けます。
4. ぬかを落として食べやすい大きさに切り、油をひいたフライパンで火が通るまで炒めてお召し上がりください。