チャプチェ
材料（4人分）
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豚こま切れ肉 200g
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玉ねぎ 1/2個
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長ネギ 1本
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にんじん 30g
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乾燥はるさめ 40g
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ごま油 適量
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★
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水 80mL
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コク旨コチュジャン 大さじ2
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砂糖 大さじ2
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しょうゆ 大さじ2
作り方
- はるさめをお好みの硬さに茹で、ザルにあげて水気を切ります。
- 玉ねぎと長ネギ、にんじんをそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
- フライパンに油をひき、豚肉を炒めます。肉の色が変わったら、野菜を入れてしんなりするまで炒めます。
- はるさめと★を入れて、中火にして水分がなくなるくらいまで炒めます。
- 最後にごま油を回しかけ、軽く混ぜてできあがりです。
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