回鍋肉
材料（4人分）
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豚バラ肉 200g
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キャベツ 300g
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ピーマン 2個
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ごま油 大さじ1
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【A】
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コク辛豆板醤 小さじ1
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赤みそ 大さじ2
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砂糖 小さじ1
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料理酒 大さじ1
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みりん 大さじ1
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しょうゆ 大さじ1
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すりおろししょうが 小さじ1
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すりおろしにんにく 小さじ1
作り方
- 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- キャベツはざく切りに、ピーマンは種とヘタを取り一口大に切ります。
- Aの材料をボウルに入れて混ぜ合わせます。
- フライパンでキャベツとピーマンを炒め、一旦取り出しておきます。
- 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚バラ肉を炒め火を通します。
- 3を入れて炒め、取り出しておいたキャベツとピーマンを戻し入れ、中火のまま3分ほど炒めます。
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