かりもりの漬け物｜発酵レシピ｜漬けるドットコム

かりもりの漬け物

材料

かりもり(瓜) 500g
塩 5g
塩麹パウダーだし入り小袋1袋

作り方

かりもりは皮をむいて種をとり、5㎜くらいにスライスします。
袋に1を入れて塩と塩こうじパウダーをまぶして空気を抜き、冷蔵庫で一晩漬けます。

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