塩こうじを使った夏野菜ミネストローネ
材料
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じゃがいも 中1個
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玉ねぎ 中1個
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にんじん 中1個
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ベーコン 100g
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赤ピーマン 1/2個
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黄ピーマン 1/2個
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かぼちゃ 100g
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にんにく 1片
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マカロニ 50g
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塩麹パウダーだし入り 小袋2袋
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コンソメ 1個
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オリーブオイル 適量
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ケチャップ 大さじ2
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こしょう 適量
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水 1L
作り方
- 野菜を1㎝角に切ります。
- マカロニを規定の時間より少し短めに茹でます。
- にんにくをスライスにし、オリーブオイルで炒め、香りがたったら取り出します。
- 切った野菜をすべて入れて炒めます。
- 水とコンソメ、塩こうじパウダー、ケチャップ、こしょう、マカロニを入れて煮込みます。
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