発酵レシピ

作り方

1. れんこんをよく水洗いして皮をむき、食べやすい大きさに刻んで電子レンジで600ｗ3分ほど加熱します。
2. ポリ袋にれんこんと素小袋1袋(13g)を入れ、袋の上からもむように混ぜ合わせます。
3. ポリ袋の空気をしっかり抜いて口を閉じ、冷蔵庫で一晩漬け込めばできあがりです。