かぼちゃときのこのシチュー
材料（2人分）
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ウィンナー 3本
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かぼちゃ 200ｇ
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ほうれん草 50ｇ
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かぶ 100ｇ
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玉ねぎ 1/2個
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しめじ 100ｇ
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バター 20ｇ
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薄力粉 大さじ4
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牛乳 350ｍL
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お米と米麹でつくったあまざけ 125ｍL
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粉チーズ 大さじ1
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コンソメ 小さじ2
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塩こしょう 適量
作り方
- かぼちゃの種とワタをとり、皮をむいてひと口大に切って電子レンジで3～5分加熱します。
- 玉ねぎとかぶを串切りに、ほうれん草は適当な大きさに切ってさっと茹でます。しめじは石づきを取って小房にわけ、ウィンナーは斜めに3等分に切ります。
- 鍋にバターと玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めたら、弱火にして薄力粉を加えてさらに3分ほど炒めます。
- 全ての材料を入れて10分ほど煮込み、とろみがついたら塩こしょうを加えて味をととのえます。
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