アスペルパウダー®とは

国産米の米麹を殺菌・粉末化した当社オリジナルの食品素材。国内トップシェアの米麹メーカーとして、古来から味噌・醤油・酒などの醸造に用いられてきた麹菌（学名アスペルギルスオリゼ）の酵素パワーに改めて着目し、その有用性をより幅広い分野で活用していただこうと開発しました。用途に合わせて、さまざまなタイプをご用意しています。