発酵レシピ

作り方

1. レンコンをよく水洗いして皮をむき、食べやすい大きさに刻んで電子レンジで600ｗ3分ほど加熱します。
2. ポリ袋に加熱したれんこんと小袋1袋を入れ、袋の上からよくもみます。
3. ポリ袋の空気をしっかり抜いて口を閉じ、冷蔵庫でお好みの時間漬け込みます。
4. 洗わずにそのままお召し上がりください。